Café (+) Devanture rouge pimpant et enseigne jaune à la typographie façon MacIntosh donnent au coffee-shop un air sympathique. La grosse machine à torréfier que l'on découvre à l'intérieur promet de savoureux cafés ! Ici, on vous en fait goûter du monde entier, soigneusement choisis dans une optique de commerce équitable. On est convié à s'installer sur de larges banquettes décorées de coussins orientaux, dans un cadre qui invite à la relaxation totale. Ceux qui n'aiment pas le café trouveront ici de délicieux chocolats chauds. Un meeting point du quartier à l'ambiance plus qu'appréciable.

Restaurant/Salon de thé (+) Inauguré en 1934, et désormais un classique d'Edimbourg, c'est l'un des premiers delicatessen à avoir été ouvert par des émigrés italiens. On accède au salon de thé en passant par la grande boutique aux étals alléchants de fromages et de pâtisseries. Dans la grande salle à manger où l'on se fait servir, l'ambiance est très animée. Familles avec enfants, couples et groupes d'amis se retrouvent à toute heure de la journée pour manger un morceau. On peut y bruncher le matin, manger un bout à l'heure du déjeuner avec un bon verre de vin ou passer s'offrir une douceur à l'heure du thé. Les samedis et dimanches après-midi, l'enseigne atteint un pic de fréquentation qui ne garantit pas toujours le calme. Rejoindre ce brouhaha populaire, c'est partager le plaisir d'être enfin en week- end !

Restaurant (+) La déco minimaliste parsemée d'accents baroques donne au restaurant son style unique. Un pan de tapisserie derrière la charmante mezzanine isole le regard d'un portrait féminin pour le démultiplier en un motif ornemental. Ailleurs, un chien argenté lève l'oreille, aux aguets et deux autres montent la garde, comme postés à l'entrée d'un palazzo. On trouve à la carte les classiques de la cuisine italienne : spaghetti putanesca ou penne carbonara, pizzas, brushettas, risotti... De manière agréable, comme avec la déco, de petits détails apportent leur touche inattendue à ce que l'on croyait si bien connaître. Les sauces sont relevées et les vins capiteux, la cuisine soignée et sans chichis. Une adresse excellente, sympathiquement branchée.

Bar (+) On ne tombe pas ici par hasard, le bar est caché dans un sous-sol. Les ingrédients de cette adresse qui n'a l'air de rien : des cocktails aux mélanges créatifs, des sets de DJ's bien sentis les vendredis et samedis soir et une poignée de fans inconditionnels qui fait vibrer les lieux. Sûrs d'être ici en bonne place, ces noctambules invétérés vous diront qu'ils échappent à l'ambiance "m'as-tu vu" des bars de George Street.

Restaurant (+) Un restaurant populaire dans l'une des rues les plus passantes de la New Town. Le choix de la carte est large et s'adapte à tous les budgets. On peut tout aussi bien manger simplement que trouver une offre gastronomique plus exigeante. Vaste choix de plats à base de fruits de mer. Personnel accueillant et attentionné. Les familles avec enfants sont ici particulièrement bien reçues.

Restaurant (+) En plein coeur de la New Town, ce restaurant offre un cadre somptueux pour un dîner romantique ou branché. Juché sur les hauteurs d'une tour, dans une salle à manger aux larges baies vitrées, on profite d'une vue ininterrompue sur la ville d'Edimbourg. Aux beaux jours, on apprécie la terrasse offrant un superbe panorama sur le château. La cuisine du chef, exceptionnelle, est à la hauteur de ce décor chic et aérien. Les produits sont issus de la culture et de l'élevage local. Aussi pourra-t-on déguster d'excellents poissons et fruits de mer ou des steaks juteux, l'Ecosse étant très réputée pour son élevage de boeufs. Les garnitures et accompagnements changent en fonction des produits de saisons, pour un dîner gastronomique inoubliable.

Bar (+) Sur les toits du temple de la mode, un restaurant et bar à cocktail tout aussi branché. Plus que pour l'ambiance, on viendra ici pour l'expérience esthétique. Des petites tables circulaires tournées vers la large verrière, on contemple des vues ininterrompues sur la ville. Un spectacle particulièrement appréciable à la tombée de la nuit, lorsque la ville scintille. On peut aussi s'installer sur la terrasse extérieure mais il est interdit d'y fumer ! Un bon plan pour les couples en quête de tranquillité ou pour commencer la soirée de façon contemplative avant de rejoindre les bars plus animés de la New Town.